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コクと旨味たっぷり!昔ながらのナポリタン
by マユズキッチン
具材たっぷり!子どもでも食べやすい 昔ながらのナポリタン。 コクと甘みのあるナポリタン。 愛され続けるナポリタン。
コツ、ポイント
ケチャップをフライパンで少し炒めると甘味が出て砂糖を入れると昔ながら感がアップします。 そして牛乳を入れる事でマイルドな味わいになります。
材料
(1人分)
ナス
1/2本
ピーマン
2個
ソーセージ
2本
パスタ
120g
茹で汁
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
牛乳
大さじ2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ケチャップの酸味が苦手な方でもコクと甘みのあるナポリタンレシピです。
1.
ナスを輪切りにして浸水してアク抜きする。
2.
ピーマン(輪切り)、ソーセージ(斜め切り)具材を用意する。
3.
パスタの麺を茹でる。茹で汁を残しておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを敷いてソーセージ、ナス、ピーマンを炒める。
5.
パスタの麺を入れて、茹で汁も入れて炒める。
6.
ケチャップを具材の無いところで少し炒めて、具材に絡ませる。牛乳を入れる。
7.
塩コショウで味付けをする。
8.
盛り付けて完成!!!
https://cookpad.com/recipe/5533825
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