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セロリと菊花の薬膳浅漬け。
by 大竹宗久
冬から春に向けて滞った気の巡りを流してあげるために、芳香類と言われる、香りの強い食材を甘酒と一緒に漬け込みました。
材料
セロリ
2本
甘酒
100cc
塩
小さじ1
■
セロリ
■
塩
菊の花(乾燥)
10個分
このレシピの生い立ち
春に向けて体の調子を整えるための発酵薬膳です。
1.
セロリは筋を取って乱切り、乾燥菊花はほぐして一緒に混ぜる。
2.
1に甘酒100ccを入れる
3.
2に塩小さじ1をいれる
4.
馴染ませたら、三時間冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/5533860
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