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ひな祭りに☆簡単3色豆乳プリン
by 福うらら
豆乳と寒天で作る優しい味のプリンです!お家にある材料で簡単に^^
コツ、ポイント
※下層のグリーンを早く固めたいので、氷を張ったバットなどに入れておくと良いです。 寒天なので割と早く固まります。作業は手早くがおススメ^^ ※牛乳で代用もOK ※甘さ控えめなので、甘党の方は甜菜糖を増やしてみてください
材料
(カップ4個分)
豆乳(無調整)
400cc
てんさい糖
30g
粉寒天
小さじ1
桑茶パウダー(抹茶でも)
小さじ1/2
イチゴ又はイチゴジャム
適宜
このレシピの生い立ち
桑野はパウダーはキレイなグリーンで抹茶と同じように使えます。栄養価も高いため美味しくて体に優しいスイーツが作れます♪
1.
水80cc(分量外)に粉寒天ときび糖を入れてよく混ぜ1,2分ほど置いたら中火にかけ、沸騰したら弱火にし2分加熱する。
2.
1.に豆乳を入れ、温まったら火からおろす。(沸騰させない) ※冷たい豆乳だと固まってしまうので常温又は人肌で温めたものを
3.
[低層]桑茶(抹茶)パウダーを水30cc(分量外) で溶き、2.の1/3量を入れてよく混ぜ、カップに均等に注ぐ。
4.
[中層]3.が固まってきたら2.の1/3量をカップに均等に注ぐ。
5.
[上層]イチゴジャム(イチゴの場合はミキサーにかける)に2.の1/3量を入れて混ぜ、4.が固まってきたら上に注ぐ。
6.
冷蔵庫で冷やし固めてできあがり!
7.
ゆうきの里東和産100%の桑の葉パウダーを使いました
https://cookpad.com/recipe/5534131
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