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ヘルシー、やさしい!おからハンバーグ
by ちぃうさにゃん
混ぜてこねて焼くだけの、簡単&身体に優しいハンバーグです。おからはお肉よりも安価でおサイフにも優しいですよ!
コツ、ポイント
おからが多いとパサつきがちなので、牛乳やごま油で調節してください(*´ω`*) タレはたっぷりと!からめながら食べるのが美味しいです!
材料
(4人分+お弁当用)
鶏ひき肉(モモ)
150g
ひじき(乾燥)
大さじ1
おから
200g
玉ねぎ
1/2個
たまご
1個
しょうが(チューブ)
5cm
塩
小さじ1/2
こしょう
適宜
パン粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
牛乳
大さじ1
■
《タレ》
しょうゆ、砂糖、酒
各大さじ3
みりん
大さじ2
水
200cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
大量に入っていて安価なおからを美味しく使い切りたくて ♪半分は卯の花にして上手に使い切りました!
1.
玉ねぎはみじん切りにします
2.
ひじきは、大さじ1の水につけて戻します
3.
大きめのポリ袋に、ハンバーグの材料をすべて入れ、よくこねて、成形します(ボール状でOK)。牛乳の量で固さ調節してください
4.
フライパンに油を敷き、弱めの中火で焼きます(焦げやすいので注意)。裏返したら、蓋をして弱火で5~6分蒸し焼きに。
5.
小さめの鍋に、水溶き片栗粉以外のタレの材料を入れて煮立てます。
6.
水溶き片栗粉でとろみを付けます。
7.
皿に盛り付けたハンバーグにかけて、小ねぎのみじん切り(あれば)をのせたら出来上がり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/5534238
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