佃煮風なので、ご飯に乗せてもオニギリの具にしてもパスタに和えてもと色々と楽しめます!
コツ、ポイント
豚バラ肉を湯通しする事で冷蔵保存の際に脂が固まって白くなるのを多少減らせます!
このレシピの生い立ち
大量に買った豚バラ肉の消費対策で作りました!
2.
フライパンに水を入れ、沸騰したらカットした豚バラと料理酒を入れ中火で軽く脂を落とすように煮ます
3.
豚バラを煮てる間に生姜を細切りにカットします
5.
油を適量に入れたフライパンを熱し、中火で水切りした肉と生姜を入れ軽く炒めます
6.
☆の調味料を全て入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます、火加減は中火→弱火で焦げ付かないように!
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