我が家でしか出会ったことのないカレー味のロールキャベツです。
一度食べると他のロールキャベツは食べられない。
コツ、ポイント
ルーの辛味、砂糖はお好みで。
甘めに作るのがオススメです。
材料
(2人分)
ベーコン(ロールキャベツを巻ける長さのもの)
8枚
1.
キャベツを一枚ずつ丁寧に剥がし、熱湯で茹でる。
多少破れても問題なし
2.
茹で上がったキャベツの芯の部分を、包丁で削ぎ落とす。(巻けそうな厚さに削ぎ落とせばOK)
3.
2で削ぎ落とした芯 と 玉ねぎをみじん切りにする。(スープで煮込むから炒める必要はないよ)
4.
タネ作り。ボールに3のみじん切りと卵、牛乳で湿らせたパン粉、挽き肉を入れて粘りが出るまで混ぜます。
6.
5をさらにベーコンで巻いて爪楊枝などで固定する。
(ベーコンは無くてもOK)
7.
出来上がった鍋にロールキャベツを並べて、水、コンソメを入れて一煮立ちさせる。
(普通のロールキャベツならここで完成)
8.
お好みのカレールー、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、塩を入れてさらに一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/5534738
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