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蕪の和風ポタージュスープ
by ちろる◎
味噌と豆乳が効いた和風スープです♪
コツ、ポイント
ローストした玉ねぎも一緒に入れるとさらに美味しいです!
材料
(2~3杯分)
蕪
中1個
水
250ml(目安)
豆乳
300ml
だし
適量
塩
小さじ1
味噌
大さじ1
ブラックペッパー
お好み
オリーブオイル
お好み
このレシピの生い立ち
蕪が余ったので(^_^)
1.
蕪は皮を剥いて適当なサイズに切り、 ちょうどかぶるくらいの水で茹でる。
2.
蕪にすっと串が通るくらい火が通ったら 汁ごとミキサーにかけます。
3.
豆乳、だし粉を入れ、沸騰しない程度に加熱し、 味噌を溶く。
4.
塩コショウで味を調整し出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5534766
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