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切り落とし肉で★青海苔ピカタ
by 菜乃果
タレ不要。 味付の和風ピカタです。
コツ、ポイント
火を通しすぎないこと♪ 豚こま、ロースなど薄切りにくならOKです。
材料
(2~3人分)
豚肩ロース切り落とし
250g
●卵(溶き卵)
Sで3個
●青海苔
大さじ1
●顆粒和風だし
小さじ1
●醤油
大さじ1/2
塩・コショウ(下味)
少々
このレシピの生い立ち
ピカタといえば、卵液にひたして焼き、ケチャップで食べるってのが私の中でのセオリーだったわけですが、はじめから味がついてて和風なものが食べたくて作ったのです。切り落とし肉は安いし~☆
1.
お肉に塩・コショウをまぶし、もんで下味をつけておく。
2.
ボウルに●の材料を混ぜて卵液を作っておく。
3.
2のボウルに下味をつけたお肉を入れて卵液となじませる。
4.
フライパンを中火にかけて油を薄くひき、油が熱したら3のお肉を入れて焼きます。全部一気に入れて大丈夫。
5.
両面火が通ったら、余った卵液を上から流して、卵液が固まったら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/553499
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