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春の彩りいなり寿司
by ハルルン♪
基本のいなり寿司に卵、きぬさや、桜でんぷなど彩りを加えて春らしくアレンジ。ひな祭りや行楽弁当のお供にいかがでしょうか?
コツ、ポイント
やえんどうに含まれるビタミンCと桜でんぷや卵に含まれるたんぱく質で、ストレスや肌荒れを防ぐ作用が強まりますので、食べ合わせには相性がよいといえます。
材料
(2人分)
米
1.5合
昆布
5cm程度
酒
大さじ1
色ごま
大さじ1
■
[すし酢]
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵
2個
だし汁
大さじ1
いなり揚げ(市販)
8枚
さやえんどう
8枚
桜でんぷ
大さじ2
このレシピの生い立ち
見た目も美味しく、娘が好きなピンク色を使ったお雛様メニューを考えました♪
1.
米は炊く30分前に洗い吸水させ、昆布、酒大さじ1を入れて炊く。
2.
炊きあがったら、すし酢を回しかけて切るように混ぜ、ごまを混ぜる。
3.
さやえんどうは筋を除いて塩ゆでし、細切りにする。卵は溶きほぐしてだし汁を加えて炒り卵にする。
https://cookpad.com/recipe/5535289
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