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簡単ヘルシー♪ヤマイモグラタン
by ya_co_co
実家からヤマイモを1本もらったので、グラタンにしてみようと思い立ちました。 ヤマイモのホクホク、エリンギのシコシコ、トマトの酸味にニンニクとベーコンのかおり♪
コツ、ポイント
ヤマイモは叩き過ぎない方が食感が残っておいしいです。ピザ用チーズを上からどっぷりかけるのもおいしいですが、ヤマイモがこんがり焼けた感じもホクホクとしておいしいのでソースにチーズを混ぜました。 先日クリームチーズを切らしていたのでパルミジャーノレジャーノの粉チーズをたっぷり入れました。 こちらも美味でした。
材料
(19㎝のルクルーゼグラタン皿1皿分)
ヤマイモ
200グラムほど
エリンギ
太め1本
ベーコン
2枚
トマト
小さめ1個
クリームチーズ
20グラム(kiriなら1個)
クレイジーソルト
適量
ニンニク
適量(お好みで)
バター
10グラムほど
ピザ用チーズ
2つかみ(お好みで)
このレシピの生い立ち
お茶丸さんのレシピID:173621をアレンジしました!ニンニク好きなので♪
1.
エリンギは短冊切り、ベーコンも1㎝ほどの幅にカット、トマトは乱切り。
2.
フライパンにバターを溶かし、ニンニク(みじん切り又はチューブ )を入れて香りを出す。 次にエリンギとベーコンを炒める。 最後にトマトを入れクレイジーソルトを振ってグラタン皿へ。
3.
ヤマイモとクリームチーズをビニール袋に入れてめん棒で叩き、ピザ用チーズを入れて混ぜる。 グラタンソースとして皿へ入れる。
4.
オーブンで10分ほど焼き色が着くまで焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/553529
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