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まつこプリン
by カントリーマダム
めっちゃ簡単!覚えやすい分量!卵の風味が味わえます!
コツ、ポイント
必ず濾してね。 基礎レシピなので、バニラオイルやコーヒーや紅茶のフレーバーを着けやすいレシピ、1/3生クリームにすると濃厚なプリンにも変身!
材料
(18センチの丸型)
■
カラメルソース
水
大3
グラニュー糖
100g
お湯
大2
■
プリン液
牛乳
600cc
グラニュー糖
100g
卵
6個
このレシピの生い立ち
友達から教えて貰ったレシピ。ほぼ原文のまま掲載してます!
1.
キャラメルソースをる作る
2.
お鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。
3.
混ぜたりしないで、泡が立つまで待つ。
4.
お好きなキャラメル色のになって来たら鍋をゆすり、均一な色になるまでゆする。
5.
一気にお湯を入れる。 ※めっちゃはねるで!!(笑)
6.
型にできたカラメルを、入れておく。
7.
プリン液を作る。
8.
卵にグラニュー糖を入れよく混ぜる。
9.
人肌に温めた牛乳を加える。 ※レンジでチン、めんどくさい時冷たいまま入れたるする(笑)
10.
濾し器を型の上に乗せながら、
11.
プリン液を流し込む。 ※めんどくさいから、気泡も潰さなく(笑)
12.
天板に型を乗せ、湯を張って蒸し焼き。 170度で40〜50分!!
13.
ゆすってみて、液が出てこーへんかったら、焼けてる!!! 粗熱取ってしっかり冷やし食べてね。
https://cookpad.com/recipe/5535316
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