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おもてなしに、カラフル春色サラダ。
by まる78
色んな野菜を自由に乗っけて、見た目だけでなく食べても美味しいサラダ。御祝いやイベント時にもオススメです☆
コツ、ポイント
アボカドは変色防止にレモン汁を満遍なく振って下さい。盛り付ける時、色の濃い野菜をあちこちに配置すると彩りよく、食べる時にも取り分けやすいです。コーンは沈むので最後に&スプーンも添えた方が◎
材料
(4~6人分)
ベビーリーフ
1パック
きゅうり・トマト
各1(本・個)
大根
4〜5cm
アボカド
1/2個
コーン(冷凍又は缶詰)
1カップ
スナップエンドウ
5個
モッツァレラチーズ
小袋1パック(50gくらい)
好きなドレッシング
適宜
このレシピの生い立ち
ひな祭りの時に作りました。玉ねぎが苦手な家族もいる為、新玉ねぎは断念。
1.
ベビーリーフ→洗って水気を拭く きゅうり→輪切り トマト→1口大 大根→千切り スナップエンドウ→塩茹でしパカッと開く
2.
アボカド→皮を剥いて縦半分・5~7㎜幅にスライスし、レモン汁を振る チーズ→アボカドと同じくらいの厚さにスライス
3.
ベビーリーフ、大根、きゅうりを合わせてから器に盛り、他の材料(コーン以外)を彩り良く盛り付ける。最後にコーンを散らす。
4.
※ 材料はお好みのもの・量でOKです。 赤(カニカマ、赤パプリカ、ハム) 白(新玉ねぎ、豆腐、カブ、蒸し鶏)
5.
黄(黄パプリカ、卵、ひよこ豆) 緑(レタス、キャベツ、サラダほうれん草、むき枝豆、アスパラ) 等々、4色の食材があると◎
https://cookpad.com/recipe/5535658
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