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カスタード入り♡フルーツサンドイッチ
by ★*RikO*★
生クリームonlyより、カスタード入りでとっても美味しいフルーツサンドです。断面萌え♡持ち寄りやおもてなしにも◎
コツ、ポイント
果物を並べる時は、端に来る果物を安定感のあるものにした方が崩れにくいです(例えば、ぶどう等転がりやすいものは内側に並べる) 生クリームは、硬めに仕上がっている冷凍生クリームがおすすめ。自宅ですぐ食べる時は、冷やす・包む手間は省いてOKです。
材料
角食パン
8〜10枚切り
カスタードクリームID:5444580
適量
生クリーム
適量
お好みの果物:いちご、バナナ、キウイ、マンゴー、種なしぶどう、梨、りんご、みかん、メロンなど
適量
■
【あると便利なもの】
ワックスペーパー、セロハンテープ類、100均の抗菌お弁当シート(お弁当グッズコーナーにあります)
適量
このレシピの生い立ち
お祝いや持ち寄りパーティーにデザートを持って行きたいけれど、ケーキを焼いたりする余裕がない。そんな時に、実は簡単に作れるフルーツサンドを。
1.
カスタードクリームを作っておきます。私はレンジで超簡単に↓ レシピID: 5444580 硬めに作り冷やしておきます。
2.
生クリームは自分で泡立てても良いのですが、こちらの冷凍生クリームが断然おすすめ。硬さも味もバッチリで、お値段もお手頃。
3.
果物はお好みのものを。苺はヘタを取り、バナナは1/3に、キウイは縦1/2〜1/4に切ります。水分はしっかり拭き取ります。
4.
食パンの耳はそのままでOK。生クリームを全体に伸ばし、中央に少し多めにのせます。周りにもグルっと縁取るように絞ります。
5.
写真の線のように、最後は真ん中を縦に切るので、断面を見せたい部分が中央の線にかぶるように果物を並べます。ポイント参照。
6.
ピンク線の部分に、カスタードを盛ります。果物と同じ高さくらいまで隙間を埋めるようにします。
7.
上から生クリームを絞り、ナイフやスプーンで全体を包むようにならします。食パンをのせて、1つずつラップに包みます。
8.
冷蔵庫で必ず1時間以上冷やします。食パンがしっとりと馴染み、生クリームやカスタードも冷え固まり切りやすくなります。
9.
しっかり冷やしたら、ラップを外して耳を切り落とします。 耳ありが良い方はそのままでもOK。
10.
果物が並んでいるのはピンク線部分です。両端をそれぞれワックスペーパー等で包みます。ラッピングするようにテープでとめると◎
11.
切れ味の良い包丁で、真ん中を切ります。断面にウットリ。 一回切るごとに必ず包丁をキッチンペーパー等で拭いてください。
12.
断面には、100均に売っている抗菌お弁当シートをのせると◎変色や乾燥を防ぎます。
https://cookpad.com/recipe/5535707
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