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*ひよこ豆と玉ねぎ*スパイシーサラダ
by 草カワセミ
ほっくりひよこ豆をスパイシーに味付け♪玉ねぎの辛味ぬき裏技もあり★和えるだけで簡単デリ風サラダ。副菜にお弁当に。
コツ、ポイント
〇切って、和えるだけ~♪ 〇水気があるものはしっかり切ってから和える。 〇ツナは使い切りパック1袋分 〇ひよこ豆はそのまま食べられる袋入りを使用。缶の場合は水気を切る。 〇お好きな豆で作ってもOK
材料
ひよこ豆(調整済)
40g
人参
5~6cm
玉ねぎ(小)
1/2
ツナ
60g
■
調味料A
〇レモン汁
大さじ1
〇マヨネーズ
大さじ1
〇カレー粉
小さじ1
〇オリーブオイル
大さじ1/2
〇黒コショウ
少々
〇塩
少々
このレシピの生い立ち
そのままボリボリ食べられる状態のひよこ豆をゲット! せっかくなのでデリ風なオサレサラダに挑戦…! お弁当の彩りに、副菜に、つけあわせに、おつまみにも。
1.
玉ねぎは皮をむき、縦に2分割する。根元のかたい部分を、V字型に切り取っておく。
2.
玉ねぎは、繊維に対して垂直に切る。 繊維を断ち切るように切ると、辛味と食感がやわらぐ。
3.
バットなどに広げて空気にさらす。(15分以上) 辛味がぬけて、生のままでも食べやすくなる。 新玉ねぎなどはこれでOK
4.
辛い玉ねぎや、もっと辛味抜きたい場合は、レンジで1分チンする。 または、水に10分さらしてからしぼる。
5.
にんじんは洗って千切りにする。 簡単千切り方法はこちら↓ レシピID : 5245570 塩をふって5~10分おく。
6.
ニンジンがしんなりしたら、ぎゅっと水分をしぼる。 ツナは油分を切っておく。 ひよこ豆は、水煮の場合は水気を切る。
7.
すべての材料をボウルに入れて、和えて器にもって、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/5535788
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