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鶏むね肉活用!洋風あんかけ
by おっこっこ
具材に味が絡んで美味しいです!サラダスパを絡めても良いです!!
材料
(保存容器1個分)
鶏むね肉
1/2枚
パプリカ
1/2個
しめじ
1袋
オリーブオイル
大さじ2
唐辛子
1本
酒
大さじ1
●クレイジーソルト
小さじ1/2
●ブラックペッパー
少々
●コンソメ
小さじ1
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなる常備菜を作りたくて、冷蔵庫にあるもので考えました!だいたい醤油ベースで味付けしがちだったので、コンソメで洋風に仕上げてみました!
1.
材料を切る
2.
フライパンにオリーブオイルと半分に切った鷹の爪を入れて火にかける。
3.
オリーブオイルが温まったら、鶏むね肉を焼き色が付くまで中火で焼く。
4.
しめじとパプリカを入れて、酒を回し入れたら、蓋をして5分、弱火で蒸し焼きにする。
5.
●の調味料を入れて味を整える。
6.
一旦火を止めてから水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)を加えて、再び火を付けてとろみが出たら完全!
https://cookpad.com/recipe/5536413
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