牛肉の臭みなく、ジューシーさだけ残してやわらか肉のハヤシライスです!
コツ、ポイント
牛肉に小麦粉をまぶすことでやわらかジューシー!
このレシピの生い立ち
父から教わった、ルーを使わないメニュー。
2.
マッシュルームも下手の土部分を切り落とし、薄切りに。厚さ3mmくらい。
4.
鍋にバターとすりおろしにんにくを入れ中弱火にかける。
7.
牛肉にほぼ火が通ったらマッシュルームを加え炒め、芯を取り崩したトマトと赤ワインを入れてかき混ぜながら中火で煮立たせる。
8.
★の材料を加え混ぜ、蓋をし弱火で5分煮たら完成。
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