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春色の炒め物
by らじゃらいおん
料理番組を見ていて自分流にアレンジしてみました。 本当は桜えび、スナックえんどう、うどを使用していました。 味付けはそのままのアレンジ無しです。 彩りも春色でさっぱりな感じの味だと思います☆
コツ、ポイント
セロリの固さや皮を剥く点はお好みで加減してください。 後は特にありません(つω`*)テヘ
材料
(2人分)
えび
10~12尾くらい
セロリ
1本(白い部分)
さやえんどう
約1パック
ナンプラー
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2分の1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
料理番組の材料はうどを使っていましたが、私自身うどが苦手な為、材料だけ身近なものでと思い、アレンジしてみました。
1.
えびは下処理を済ませ、セロリは筋をとり、少し皮を剥いて食べ易い大きさに乱切りしてください。さやえんどうは筋を取っておいてください。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、火の通りにくい、えび、セロリ、さやえんどうという感じで炒めます。 大体火が通ったら、隠し味の砂糖をいれ、少し炒めて、料理酒・ナンプラーを入れて更に炒めます。
3.
後はお皿に盛って完成です♪
https://cookpad.com/recipe/553652
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