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菜の花の肉巻き
by キコリン135
冷めても美味しい肉巻きは、お弁当にも行事の際にも重宝します。色も綺麗で野菜も一緒にとれるのでおススメです。
コツ、ポイント
肉巻きはしっかり巻き、巻き終わりを下にして焼く。 焼き色がついたらたれを加えて、照りが出るまで焼く。
材料
豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
8枚
菜の花
8本
人参
適量
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花は多少の苦味を感じるが、肉と一緒だと食べやすく、甘辛たれだと美味しくいただける。
1.
菜の花は茹でて、長さを半分に切っておく。人参は千切り、さっと茹でておく。
2.
肉を広げ、菜の花と人参を巻く。
3.
フライパンに油を温め、②を焼く。焼き色がついたらたれを加えて焼き、照りが出たら出来上がり。
4.
半分に切って盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/5537070
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