超シンプルでさっと作れるちゃんこ鍋です。でも絶品!締めはうどんや雑炊で!
コツ、ポイント
少し濃いめの味つけになっていますので、薄めがお好みの方は半分の分量から始めて様子を見られて下さい!
材料
(3〜4人分)
鶏ガラスープの素(チキンコンソメでも可)
大さじ3
鶏ガラスープのもと(チキンコンソメでも可)
大さじ1
1.
まずは鶏つくねから!
鶏ひき肉、微塵切りにした玉ねぎ、九条ネギ、醤油、酒、みそ、生姜、胡椒、白ごまをボウルに入れこねます
2.
十分に混ざったらスプーンで直径2cmくらいの団子状に丸めていきます
3.
スープの時間です!
水、醤油、みりん、酒を入れ煮たたせ、沸騰したら鶏ガラスープのもとを入れます
4.
鶏つくねを入れ、色が変わってきたらお野菜を投入!
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