栄養量
エネルギー:450kcal
たんぱく質:14.3g
塩分:1.6g
3.
ねぎ・しいたけをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせる。しょうが・醤油・酒・片栗粉を加え、更に混ぜる。
4.
れんこんに片栗粉をまぶし、3を挟む。
衣を混ぜ合わせておく。
5.
れんこんを衣にくぐらせ、フライパンで焼いて完成!
7.
菜の花は3cmに切り、茹でる。
大根はおろし、水気を切る。
大根におろしポン酢を混ぜ合わせ、菜花と和える。
9.
ごぼうはささがきにする。
たけのこ・にんじん・しいたけは千切り。
うどは皮を剥き、千切りにし、酢水にさらす。
10.
鍋にだし・しょうゆ・塩を入れる。
ここに、たけのこ・にんじん・しいたけを入れ、5分ほどに煮る。
11.
最後にうどを加え、1分程度煮る。
椀にもって、三つ葉を飾り、完成!
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