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簡単に本場の味♡バスクチーズケーキ
by クックパッド編集部
スペインバルで人気のバスクチーズケーキ。焼き立てはトロトロ、時間を置くとしっとり濃厚に。2つの食感を楽しめますよ♪
コツ、ポイント
材料をハンドミキサーなどでよく混ぜると、口当たりがなめらかに仕上がります。 焼き時間はオーブンによっても異なるので、様子を見ながら焼き時間を足していきましょう。表面を焦がしたくない場合は、上にアルミホイルをかぶせてください。
材料
(18cm型1台分)
クリームチーズ
400g
卵
3個
砂糖
150g
薄力粉
大さじ1
生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
本場のレシピを、日本の家庭で作りやすいようにアレンジしました。
1.
室温に置いたクリームチーズをゴムベラで練る。
2.
卵を割り入れ、混ぜる。砂糖、薄力粉、生クリームを加えてその都度混ぜる。
3.
オーブンシートを型に敷き、②を流し入れ、210度に予熱したオーブンで40分焼く。
4.
4〜5時間室温で冷まし、完成。
https://cookpad.com/recipe/5537823
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