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ひな祭り♡スイーツバーガー♡苺&ホイップ
by onaona
菱餅カラーでひな祭りにぴったりの苺ホイップサンドです✽ 女の子が大好きな苺とクリームでハッピーな桃の節句に* ♡‧₊˚
コツ、ポイント
パンは焼き色が付かないように低めの温度に設定していますが、オーブンによって違いがあるので温度と時間は調整してくださいね^ ^ 抹茶を混ぜるときはごく少量の水で硬めのペースト状にしたおくと混ぜやすいかもしれないです。
材料
(4個分)
■
パン生地
強力粉
250g
砂糖
25g
塩
3g
バター
20g
牛乳
170g
ドライイースト
3g
抹茶
小さじ1
食紅 (水で溶いておく)
少量
ストロベリーパウダー (無くてもOK)
5g
■
仕上げ用
生クリーム
100cc
砂糖
小さじ2
バニラエッセンス
4〜5滴
苺
16個(お好みで)
このレシピの生い立ち
ひな祭りに♡ひしもち風ホットケーキ ID 3612081 をパンでアレンジして作ってみました♪
1.
パン生地の材料をHB のパンケース入れて(イーストは所定の場所にセットする) パン生地コースでスイッチオン
2.
イースト投入後の混ぜが終わったら発酵に入る前にHBを止める
3.
手粉をして生地を取り出して二等分に分割する
4.
半分をHB に戻して食紅(とストロベリーパウダー)を入れてパン生地コースでスイッチオン。混ざったら取り出す。
5.
もう半分の生地に抹茶を入れて手ごねで混ぜる (両方、手ごねでもOK♪)
6.
両方HBでもOK♪ その場合ピンク生地を先に混ぜてから抹茶生地を混ぜてください。 (途中でパンケース内を軽く拭くと◎)
7.
それぞれの生地を4分割し、丸めたら濡れ布巾を掛けて、10〜15分ベンチタイム
8.
丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べて30〜40℃で40分くらい発酵
9.
生地が2倍くらいの大きさになったらOK♪
10.
160℃のオーブンで12〜15分くらい焼く (焼き色が付かないように低めの温度で焼きます✩)
11.
オーブンから出して完全に冷めたら、半分にスライスする
12.
生クリームに砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる 苺はへたを取り縦に2等分に切っておく
13.
緑の方のパン(スライスした下の方)にホイップクリームを(中央が高く)山になるように絞る
14.
縦半分に切った苺をクリームに少し立てるように並べる
15.
ピンクのパン(スライスした上の方)を上に乗せて出来上がり♪
16.
色は逆になってしまいますが、残ったパンも同じようにクリームなどサンドして楽しんでくださいね❁
17.
パンの中央にあんこを、乗せてからクリームを絞ると形が安定します♪ 苺大福みたいで美味しさもUPでおすすめです❁
https://cookpad.com/recipe/5538317
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