リンゴがとろとろ、パイ生地パリパリのアップルパイです!
コツ、ポイント
特にはないです、誰でも美味しく作れます!
このレシピの生い立ち
リンゴが余っていたので作りました。
1.
りんごの皮を剥き、食べやすい大きさ(この時は2センチ角)に切ります。
2.
フライパンでバターを溶かし、りんごを投入!全体にバターが絡まったら、グラニュー糖とレモン汁、お好みでシナモンを加えます。
3.
蓋をして15分ほど煮詰めます。
焦げないように弱火で、ときどき木ベラで混ぜてください。
4.
リンゴが柔らかくなったら(画像のような感じ)、蓋を外し水分を飛ばします。
そしたら1回冷まします。
5.
冷凍のパイシートを出して、常温で5分から10分ほど解凍する。
そしたら、包丁で一枚あたり2当分、計8枚に切り分ける。
6.
そのうち4枚は真ん中に何本か切り込みを入れる。
切り込みのない方に冷ましたリンゴを乗せ、上に切り込みのあるシートを乗せる
7.
端をフォークで押しつぶす。
卵を溶いて、ハケでパイシートの上に塗る。
※塗りすぎると膨らみが悪くなるので注意。
8.
200度に予熱したオーブンで十分加熱した後、焼き色がついたら170度で20分加熱。
様子見しながら調節してみてください。
9.
画像の感じになったら出来上がりです!
お疲れ様でした!
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