一手間でささみがぐんとやわらかくおいしく仕上がります。 大葉でさわやかさをプラス!
コツ、ポイント
ささみの下味&小麦粉の工程は省かないで下さい! おいしさがここで変わってきます。
このレシピの生い立ち
ジャンのモニターに当選したので考えました^^
1.
ささみは筋をとってそぎぎり、エリンギと椎茸は食べやすく切る。 大葉は太目の千切りにする。
2.
ささみに☆で下味をつけて少し置き、焼く直前に薄く小麦粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱して生姜を炒め、香りが出たところで2のささみを入れて両面焼く感じで炒める。
4.
エリンギと椎茸も加えて全体に火が通ったら、たれ<ジャン>を加えてからめる。 仕上げに大葉を入れてさっと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/553859
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.