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味噌醤油鍋(もつ鍋風)
by gracemegu
豚肉で、モツの入ってないもつ鍋風に…
コツ、ポイント
もつ苦手ですが、もつ鍋のスープは美味しいので、豚肉で代用。 今回は豚もも薄切り
材料
(四人分)
豚肉(今回はもも薄切り)
300g
胡麻油
少々
水
800cc
■
調味料
だしの素
小1
中華だしの素
大2
醤油
大4
みりん
大2
酒
大2
味噌
大2
砂糖
少々
■
具材1
キャベツ
1/4玉
豆腐
1/2丁
油揚げ
2枚
鳥団子
適当
■
具材2
もやし
1袋
ニラ
1束
鷹の爪
少々
このレシピの生い立ち
夫と相談しながら作りました。 覚え書き
1.
豚肉を胡麻油で炒める。 火が通ったら水を加えて灰汁を取る。
2.
調味料を加えて具材1を加えて煮る
3.
味を整えて具材2を加え軽く火を通す。 仕上げに鷹の爪
4.
食べたあとは溶き卵+うどんがおいしい。
https://cookpad.com/recipe/5538602
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