文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スフレチーズケーキ
by moonクック
チーズ濃厚、やわらかスフレチーズケーキ。
コツ、ポイント
ジャムはお好みの味で。うちはイチゴジャムしかなかったので・・・ 土台もスポンジなどにかえてみても良いです。
材料
ビスケット
70g
ケーキ用マーガリン
40g
クリームチーズ
200g
卵黄
2個
三温糖
20g
牛乳
150cc
薄力粉
15g
ケーキ用マーガリン
30g
ポッカレモン
大さじ2
卵白
2個
三温糖
50g
ジャム
適量
このレシピの生い立ち
家にビスケットが余ってたのでチーズケーキにしようと思いましたが、スフレにチャレンジしてみました。
1.
型にクッキングシートを敷く。
2.
ジップロックにビスケットを入れて粉々に砕く。
3.
溶かしバターを加えて混ぜる。
4.
型に敷く。
5.
クリームチーズを練る。
6.
卵黄に砂糖を加え混ぜる。
7.
薄力粉を加えて混ぜる。
8.
牛乳を2回に分けて加え混ぜる。 混ざったら火にかけ混ぜる。
9.
トロトロになったら火から外し、バターを加え混ぜる。
10.
クリームチーズに9を加えて混ぜる。
11.
ポッカレモンを加えて混ぜる。
12.
卵白に数回に分けて砂糖を加えメレンゲを作る。
13.
11に数回に分けてメレンゲを加え混ぜる。
14.
型に流し込む。
15.
160度15分、140度40分、170度5分で湯煎焼き。
16.
粗熱をとりラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
17.
型から外し、ジャムを塗り完成。
https://cookpad.com/recipe/5538715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.