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大豆といりこの揚げ煮@つくば市学校給食
by つくば市
一度食べたらとまらない?!大豆を使ったカミカミメニューです。おかずにもおやつにもおすすめです。
コツ、ポイント
水煮大豆の水気をふき取ったものを使用しても良いです。 また、節分用の炒り豆を(乾煎りして)そのままタレとからめても代用できます。
材料
(4人分)
大豆(冷凍)
120g
片栗粉
適量
かえり煮干し
25g
大豆油
適量
■
たれの材料
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ1強
☆みりん
小さじ1強
☆酒
少々
☆白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりの大人気メニューです。ぜひご家庭でもお試しください。
1.
大豆に片栗粉をまぶして油で揚げる。 煮干しも素揚げする。
2.
タレの材料を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。
3.
1の揚げ大豆と煮干しをタレにからめる。
https://cookpad.com/recipe/5538861
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