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道草を喰う♪よもぎdeチャーハン
by 新鮮美感
ヨモギをチャーハンとしました。ヨモギは餅草とも言われます。よもぎもちの材料にもなります。この春の新芽よもぎをいただきます。http://www.cosmohealthdesign.com/homepage2/yomogi2.htm
コツ、ポイント
ヨモギは、昔から薬草として珍重されてきました。ヨモギを細かく刻んで食用油で炒めてからご飯といっしょにチャーハンにしました。ヨモギは繊維質なので細かく刻み込んだほうが食べやすくなります。
材料
(1人前)
よもぎ
少々
ご飯
1人前
食用油
適量
お醤油
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ヨモギは、排毒になります。薬草野草を食べてみようと散歩中、よもぎを摘んでさっそくつくりました。
1.
よく洗って、ごみを除き、細かく包丁で刻みます
2.
フライパンで刻んだヨモギを食用油で軽く炒めます。そこにご飯を混ぜながら、また炒めます。お醤油とコショウで味付けします。
3.
できあがったら、皿に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/553936
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