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★保存方法★アスパラは鮮度が命!
by 道産子美鈴
アスパラは鮮度が落ちると硬くなります。 買ってきたらすぐにゆでるのが理想ですが、保存する場合はこの方法で鮮度をキープ!
コツ、ポイント
硬めに茹でて、冷凍保存すれば一ヶ月ほどご家庭の冷凍庫で保存できます。
材料
アスパラガス
お好み
キッチンペーパー
1枚
牛乳パック
1本
ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
アスパラは北海道産が一番! 4月中旬よりハウス栽培のアスパラが出まわりますが、5月中頃より出回る「露地栽培」のアスパラのほうが甘みや風味が濃い!と思います。
1.
キッチンペーパーをぬらして牛乳パックの底に敷き、アスパラを入れて上部にビニール袋をふわっとかぶせてます。
2.
冷蔵庫に立てた状態で保存して下さい。 ※横にして保存すると、上に伸びようとして穂先が曲がるほど余計なエネルギーを使ってしまいます。
https://cookpad.com/recipe/553937
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