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ルーがなくても!日本のハヤシライス
by トムトム
オーストラリアのスーパーで簡単に手に入る材料だけで、ハヤシライスに挑戦!ルーがなくても、日本で食べるハヤシライスとかなり近い感じに仕上がり、感動です♪
コツ、ポイント
こちらのウスターソースは、ちょっと薬くさいというか、スパイスの香りがきついです。なので加えた直後は、微妙な味ですが、そのまま煮込むとスパイスの香りが飛んで、味がなじみます。 トマトの崩し具合はお好みで。つぶしたほうが、日本のハヤシライスらしくなります。
材料
(2~3人分)
牛肉(Stir-fry用、もしくはシチュー用)
200グラム
たまねぎ
大1個
にんじん
中1本
トマト水煮缶
1缶
ウスターソース
大さじ1
チキン、または牛コンソメ
小さじ1(または1個)
塩コショウ
適量
油
適量
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
どうしてもハヤシライスが食べたかったのですが、こっちでルーが高い!なので、適当に混ぜたら、大成功!!
1.
たまねぎは半分に切って薄切り、にんじんは厚さ5ミリほどの短冊切りにする。シチュー用の牛肉を使う場合は、一口大に切る。(stir-fry用の場合は、そのままで)
2.
なべに油適量を熱し、たまねぎが茶色になる程度まで、弱火でいためる。
3.
中強火にして、牛肉を入れて色が変わるまでいためる。にんじんを加える。
4.
油が全体に回ったら、トマトの水煮を入れて、トマトをつぶすようにしながら混ぜる。塩コショウ、コンソメ、ウスターソースを入れる。
5.
一度煮立ったら、火を弱火にして、30分ほど、もしくは肉が柔らかくなるまで煮込む。
6.
最後に片栗粉を同量の水でといて、煮立っているところに加えてとろみをつける。 ご飯と一緒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/553968
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