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小松菜とジャコとキノコの炒め煮
by moegi0909
小松菜とおジャコでカルシウムたっぷりレシピ!
コツ、ポイント
■野菜やジャコから溶け出したエキスも食べれるように片栗粉で餡かけ風に仕上げます。
材料
(4人分)
小松菜
1把
薄揚げ
1枚
おジャコ
1つかみ
椎茸
2個
舞茸
1/4房
■
調味料
*酒
大さじ1
*水
大さじ1
*みりん
大さじ1/2
*昆布茶(粉末)
小さじ1/2
*中華スープの素
小さじ1
醤油(味の調整用)
適宜
水溶き片栗粉
適宜
ごま油(仕上げ用)
少々
すりごま(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
おジャコをいただいたので、小松菜と合わせてみました!
1.
小松菜はざく切りに。 薄揚げは細切りに。 キノコ類は粗みじん切りに。
2.
フライパンに、全ての材料と調味料(*印)をいれて、5分ほど蒸し煮にする。
3.
醤油で味の調整をする。 水溶き片栗粉で、とろみをつけて出来上がりです。
4.
器に盛り付けて、仕上げのごま油を全体に回しかけ、すりごまをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5539733
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