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*大根餃子*
by *もりさん26
大根でも意外と餃子は作れます。
コツ、ポイント
大根から水分が出やすい為、しっかり水気を切って下さい。 調味料の量は目安になるので、お好みで調節して下さい。
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
餃子の皮
15枚
大根
1/4
大葉
2枚
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★しょうが
小さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
小さじ1
塩
適量
サラダ油
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツがなく、大根があったのでチャレンジしてみました。
1.
大根を千切りにします。塩を適量かけ10分程置き、水分をよく絞ります。
2.
1の大根は粗いみじん切り、大葉もみじん切りにします。
3.
ボールに豚ひき肉と2を入れ、★の調味料を入れ混ぜ合わせます。
4.
餃子の皮の縁に水をつけ、3を包んでいきます。
5.
フライパンにサラダ油を適量入れ、餃子を並べて中火で焼いていきます。
6.
焼き色がついたら水を適量回しかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
7.
中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5540371
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