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【冷製】わかめとおろしの塩麹パスタ
by 藤井21
サッパリと優しい味の冷製パスタ わかめとおろしは良い仕事しますね しば漬けがアクセントに
コツ、ポイント
・スパゲッティは冷製なのでややオーバーボイル気味です ・水気はしっかりときりましょう ・しば漬けは案外良い仕事します
材料
スパゲッティ
100g
わかめ(乾燥)
約10g
大根おろし
大さじ3杯
塩麹
大さじ1杯
白だし
大さじ1杯半
しば漬け
お好みで
炒りごま
お好みで
このレシピの生い立ち
わかめ消費 大根おろし消費
1.
乾燥ワカメを水で戻しておきます 戻したらしっかり水気を切りましょう
2.
スパゲッティを茹でます ややオーバーボイル 表記よりプラス1分位
3.
冷水でしめたら水気をきります
4.
わかめ、大根おろしと一緒に調味料で和えます
5.
刻んだしば漬けと炒りごまを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/5540596
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