文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大葉ガーリックライス
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 ガーリックライス
コツ、ポイント
牛肉を焼いたガーリックオイルにはコクとうま味がたくさん!ご飯を炒めるのに利用します。仕上げの大葉はたっぷりと。あっさり食べやすくなります。チャーハンはその名の通り「炒める飯」。あきらめないで気長に炒めるとパラパラになります。
材料
(約2人分)
大葉(青じそ)
5枚(6g)(1㎝長さの千切り)
ごはん
茶碗2杯分
油
大さじ1
ステーキ肉
200g
にんにく
大1片(芽を除いて薄切り)
しょうゆ
大さじ1
バター
10g
卵
2個
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、きつね色になったら取り出す。
2.
牛肉に塩こしょうし、①に入れて色よく焼いて取り出す。
3.
ごはんを加え、フライパンに残った油で、塩こしょうしながら炒める。
4.
パラパラになったら、バターとしょうゆを加える。
5.
②の牛肉を食べやすい大きさにカットし、①のにんにくとともに④に戻す。
6.
大葉を加えて全体をよく和え、器に盛る。
7.
油を熱して目玉焼きを作り、⑥の上にのせる。
https://cookpad.com/recipe/5540679
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.