食卓の彩りにもなり、簡単過ぎて料理というべきか迷います。
コツ、ポイント
火を通しすぎると皮が割れて潰れて見映えが悪くなります。
固めのミニトマトが良いです。
写真のトマトは日にちが経ってしまって柔らかかったので、皮がシワシワになりました。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを大量に頂いたときに聞いた食べ方です。
1.
フライパンにオリーブオイルを多目に入れ、火をつける。
2.
洗って、水気を取ったミニトマトを入れる。(このときはオレンジと赤のミニトマト)
3.
フライパンをまわして、全体に火が通ったら器に盛る。
4.
粗挽きコショウをかける。
塩をかけてもOK
あれば生バジルをかざると料理らしくなる!?
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5540906
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