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7品目不使用・夏野菜のピリ辛トマトスパ
by おいしいコープ
特定原材料7品目を使わずに作った「7品目を使わない 発芽玄米スパゲティタイプ」を使ったアレンジレシピです。
コツ、ポイント
辛味が苦手な方は、[3]で鷹の爪を取り出すと辛さ控えめになります。 小麦不使用しょうゆは大豆を含む場合があります。お使いの商品表示をご確認ください。 「CO・OP7品目を使わない 野菜で作ったトマトソース」もあります。
材料
(4人分)
CO・OP7品目を使わない 発芽玄米スパゲティタイプ
4袋
野菜でつくったトマトソース
1袋
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
なす
1本
アスパラガス
2本
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1個
にんにく
2片
鷹の爪
2本
オリーブ油
大さじ4
小麦不使用しょうゆ
小さじ2
水
240ml
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
「7品目を使わない 発芽玄米スパゲティタイプ」は、特定原材料7品目を使わず、発芽玄米粉をベースに、白米粉やオリーブオイルを配合して作ったスパゲティタイプの麺です。
1.
「CO・OP7品目を使わない 発芽玄米スパゲティタイプ」を使います。
2.
にんにくはみじん切り、鷹の爪は縦半分に切って種を取り出しておく。玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。
3.
なす、アスパラガス、ピーマン、パプリカは1cm角に切る。
4.
フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて炒める。
5.
香りが出てきたら玉ねぎ、トマト、なす、アスパラガス、ピーマン、パプリカを入れて中火にし、サッと炒める。
6.
[3]にトマトソース、しょうゆ、水を加えて混ぜ、沸いてきたら弱火にする。
7.
鍋にお湯を沸かし、「発芽玄米スパゲティタイプ」を固めに茹でる。
8.
[4]から鷹の爪を取り出し、湯切りした[6]を加え、水分を飛ばすように強火で炒める。
9.
お皿に盛り付け、黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/5540951
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