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かぼちゃのムース
by まあこ
誰にでも簡単に出来ちゃうよ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
かぼちゃ
400グラム
牛乳
1/2カップ
グラニュー糖
20グラム
生クリーム
60cc
このレシピの生い立ち
1.
かぼちゃは種をとって、くし型に切って竹串がスッと通るぐらいの柔らかさまで煮る。(蒸したほうがおいしさが逃げない)
2.
熱いうちに皮ギリギリまでスプーンですくってボウルにとり、つぶす。
3.
牛乳とグラニュー糖を鍋にいれ、火にかけて沸騰させ②のかぼちゃを加えて、とろりとするまで煮る。
4.
③を冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
5.
冷やしたら器に盛り、とろりと泡立てた生クリームをかける。
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