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米粉とフルーツだけのクッキー
by あゆさめ
ビーガン、ベジタリアン、マクロビ対応!ダイエット中、妊娠中、授乳中にも最適♡赤ちゃんの歯がためにも♡歯ごたえ抜群おやつ♡
コツ、ポイント
米粉は種類により吸水率が異なるため、少しずつ加えて生地の固さを見てください。 バナナでも作れます♡バナナの場合はチンして潰してから米粉を加えて練ってください。
材料
(10×3㎝ 20枚分)
りんご(すりおろし)
100g
米粉(グルテンフリー)
80g
このレシピの生い立ち
3才と生後10ヶ月の娘のおやつにつくったら、大人の口にもなかなかイケる♡
1.
りんごの皮を剥き、種を取り、すりおろす。 ※皮ごとすりおろしてもOK
2.
①に米粉80gを加えて、スプーンで混ぜる。オーブンを180℃に余熱開始。
3.
生地がまとまれば手でこね、ムラなく混ざればお好きな形に整形。薄さ2㎜程度にするとザクザク、厚めだと外ザク中モチに♡
4.
天板に敷いたクッキングシートに成形したものを並べ180℃に余熱したオーブンで20分焼く。(機種により温度、時間は調整)
https://cookpad.com/recipe/5541171
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