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簡単リメイク♪天ぷらの甘辛玉子とじ丼
by 梅ミッキー
天ぷらの残りや、お惣菜売場の天ぷらが大変身♪ 母の懐かしの味は、多めの甘辛つゆで煮るので、天ぷらに味が染みやすいです♪♪
コツ、ポイント
・天ぷらは300gを目安にお好みで調整してください。参考量は、写真のようにフライパンにキレイに収まる量です。 ・最後に、刻みねぎ、刻みのりをトッピングしても良いです。
材料
(3人分)
御飯
3人分
天ぷら(お好みで)
300g
卵
3個
●水
300cc
●麺つゆ(3倍濃厚)
大さじ3
●みりん
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔、母親が作ってくれたリメイク丼ぶりを思い出して、レシピにしました。
1.
フライパンに●を熱する。
2.
天ぷらを加え、つゆがある程度染み込むまで煮る。
3.
溶き卵をまわしかけ、蓋をして蒸し煮にする。 卵が半熟に固まったら、御飯にのせてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5541517
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