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とうふ♪おから♪れんこんチーズハンバーグ
by けこたんときっちん
ふんわりかるーくて、3個ぐらい食べてもカロリーオフです
コツ、ポイント
ハンバーグは、時々肉汁をかけながら中火の弱火でじっくり焼きましょう
材料
(ハンバーグ12個分)
ひき肉
500g
玉ねぎ
1個半
れんこん
100g
絹ごし豆腐
150g
おからパウダー
大さじ5
たまご
1個
★赤ワイン・水でも可能
100cc
★ケチャップ
大さじ6
★ウスターソース
大さじ3
★とんかつソース
大さじ1
★みりん
大さじ2
バター
ひとかけ
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
肉少なめで、豆腐で増量安くてヘルシー♪れんこんのしゃきしゃき感が美味しいかなと思い付きです
1.
豆腐をキッチンペーパーで包んで水切をしておく
2.
玉ねぎ、れんこんをみじんぎりにし、玉ねぎを炒めておく れんこんは水に浸してから、水きりしておく
3.
ボウルにお肉を入れて、塩コショウをしてよくねる
4.
お肉におから・とうふ・たまご・れんこん・玉ねぎを入れてよく混ぜる
5.
まるめて15分ほど冷蔵庫で寝かせる 小さいのはお弁当用です
6.
★印のソースの材料を合わせておく
7.
フライパンに油を引き、ハンバーグを並べて、中火の弱火で軽く焦げ目がつくまで7分ほど焼く
8.
裏返して蓋をして5分ほど焼くき、蓋を外して肉汁をスプーンですくってかける
9.
お肉をお皿に取り出して、チーズを乗せておく
10.
ハンバーグを取り出したフライパンにソースとバターを入れ、少しとろみがつくまでにたたせ、ハンバーグにかける
https://cookpad.com/recipe/5541581
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