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鶏肉とピーマン、ごぼうの山椒風味みそ炒め
by 単!!
濃い味でご飯進みますよ、山椒風味がみそ炒めによく合います、お試し下さい
コツ、ポイント
ごぼうのシャキシャキ感が残るぐらいで加熱を止めるのがちょうど良いかと思います
材料
(1人分)
鶏もも肉
100g
ピーマン
1個
ごぼう
50g
●みそ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●おろしにんにく(チューブ)
3センチ
●粉山椒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
あるものの寄せ集めて、それをみそ炒めにしてみました
1.
ごぼうは皮をこそげてささがきにして水に漬けしばらく置く
2.
ピーマンは縦半分に切って種を除き細切りに切る、鶏もも肉は一口大に切る
3.
ボウルなどに●を合わせておく
4.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏もも肉、ピーマン、ごぼうを入れて炒める
5.
材料がしんなりしてきたら●を加えて混ぜる
6.
お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5541916
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