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地中海式#余った材料DEお好み焼き
by Dr.ネコアルク
地中海料理第五十八弾! お好み焼きの材料を家にあるものに変えた♬ 簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい(^0^)
コツ、ポイント
※1.と2.で、混ぜるのは、菜箸でokです。 ※3.と4.で、生地をフライ返しで叩くと空気が抜けるので、叩かないようにしましょう。 ※4.で、竹串を刺して、生地が付着しなくなれば、生地に火が通ってます♪
材料
(2枚分)
☆薄力粉or天ぷら粉
100g
☆豆腐(できれば絹豆腐)
150g
☆卵
1個
☆水
100cc
☆本ダシ
小さじ1
◎パン粉or天かす
適量
◎キャベツ(粗みじん切り)
1/8〜1/4個分
◎お好みの具(ツナ、チーズ、コーン、使い残しの野菜の粗みじん切り)
適量
オリーブオイル
適量
かつお節、ソース、マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて(//▽//) 意外と普段使わない材料が、お好み焼きにあるので、家で揃えやすいものにしてみました♪
1.
ボウルに☆の材料5種を入れてよく混ぜる。
2.
1.に◎の材料3種を入れて、空気を含ませるようにして、サックリと混ぜる。
3.
オリーブオイルを熱したフライパンに2.の生地を半分流し入れ、丸く広げて、強火で焼く。
4.
生地の周りが固まってきたらひっくり返し、中火にして、中まで火が通ったら、取り出す。
5.
2.の残りの生地も、3.~4.の手順と同様にして焼く。
6.
お好みで、ソース・マヨネーズをかけて、かつお節を振ったら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5542168
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