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あとひくゴーヤのシャキシャキ漬け
by さなちゃん2005
実はゴーヤって(苦いという先入観で)食べたことなかったのですが、これはゴーヤの苦味もらっきょ酢の甘みで打ち消されかなりあとひくおいしさです。一人で一本分ペロッと食べちゃいました。
コツ、ポイント
切って漬けるだけ。簡単でおいしいです。
材料
ゴーヤ
1本
らっきょう酢
100ml
塩
適量
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
20年ぶりに会った会社の先輩に教えてもらいました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り種と白い綿を取り除く。
2.
薄くスライスしたゴーヤを15分くらい塩水に漬けておく。
3.
らっきょうを食べた後の残りのらっきょう酢に漬ける。
4.
翌日には食べられます。
https://cookpad.com/recipe/554234
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