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ネギのオリーブ和え
by ぽりぴりか
とろとろのネギが美味しい〜簡単料理です!
コツ、ポイント
太いネギほどとろとろが美味しいです!温かいあいだに和えて、冷蔵庫で少し休ませると味もしみます!
材料
(2人分)
長ネギ(下仁田ネギなどでもOK)
1本
プチトマト
3個
昆布(あれば)
2枚
オリーブオイル
適量
粒胡椒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
出汁に使った昆布の再利用に考案しました。でも昆布は無くてもOKです笑
1.
長ネギ(下仁田ネギなどでもOK)を三等分ほどにし、グリルで両面焼く。
2.
プチトマトを4当分にする。今回は出汁を取った後に余った昆布も角切りにして入れました。
3.
ネギは中がとろとろになるまで焼きます。しっかりと焦げ目がつくくらいが目安。焼きあがったら焦げは剥がして3センチに切る。
4.
ボールにネギとトマトと昆布を入れ、オリーブオイルを回し入れて、粒胡椒と塩で味を整えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5542406
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