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アスパラと卵の春色中華風スープ
by 長野県
アスパラを使った簡単スープ
コツ、ポイント
★簡単に作るなら野菜やきのこは全部一緒に入れてOK。アスパラの食感を楽しみたいなら、沸騰した後に入れます。 【1食分:エネルギー 53 kcal、食塩相当量 1.3 g、野菜&きのこ量 35 g】
材料
(2人分)
アスパラ
30 g(1本)
えのき
20 g
にんじん
20 g
卵
1個
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ2
水
300 ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
アスパラをおいしく、かんたんに食べたくて作りました。
1.
アスパラ、えのき、にんじんは適当な大きさに切る。
2.
鍋に水と野菜、鶏ガラ顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせる。
3.
塩で味を調えたら、沸騰させて、卵を溶き入れる。完成。
https://cookpad.com/recipe/5542632
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