この失敗を、圧力鍋を使おうとしてる人に伝えたくて。
コツ、ポイント
醤油、酒、みりんは、同量ずつ混ぜたものを醤油ボトルに作り置きしています。
白だしを使いましたが、水から煮るのでにぼしのが安上がりでしたね。
1.
包丁を研ぎ、里芋の皮を剥く。煮てから皮を剥くと身に砂が付くので、原始的な皮剥きに戻りました。
2.
里芋は4つに切り、塩揉み、水洗いしてぬめりをとる。やってみたけど必要性が分かりません。つくれぽで教えてください。
3.
蒟蒻の裏表に格子状の切れ込みを入れてから、一口大に切る。
感想の唐辛子はそのまま入れる。
4.
圧力鍋に材料すべて入れ、煮る。シューシュー言うまで強火、弱火にして10分。
5.
【失敗】盛大に吹きこぼれました!!ぬめりを取ったのに。圧力鍋はダメですね。次は手鍋かレンチンにしましょう。
6.
コンロの掃除。鍋が冷めてから確認したら、里芋は煮えてました。味は良かったです。
https://cookpad.com/recipe/5542684
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.