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油揚げミルフィーユ
by おとうふタイシ
普段おかずなどで使用されることが多い油揚げを、デザートで使用し子供にも楽しく食べてほしいと思い作りました!
コツ、ポイント
全部簡単な工程なので、誰でも作れます。 日光油揚げは、油のにおいが気にならないのでデザートにも向いています!
材料
■
皮の部分
日光油揚げ
1袋
■
中身のりんご
りんご
80g
砂糖
大匙1
レモン果汁
小匙1(無くても可能)
■
カスタード
卵
1個
牛乳
100ml
砂糖
大匙2と1/3
薄力粉
大匙1
バニラエッセンス
少々
■
飾りのりんご
お好みで。
無くても可能
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(広島県K様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
2.
①日光油揚げを端っこの1カ所切り、そこから開き大きく1枚になる様にする。半分に切る。もう1枚も同様にする。計4枚になる。
3.
② 4枚の油揚げをオーブントースターで5分ほど焼きパリパリにする。
4.
③ りんごを、いちょう切りにし、砂糖大匙1と、レモン果汁小匙1を入れ、電子レンジ500Wで3分加熱する。
5.
④カスタードを作る。卵1個と砂糖大匙2を混ぜる。次に薄力粉を大匙1と3分の1入れて混ぜる。牛乳100mlを入れて混ぜる。
6.
⑤ ④にラップをかけて、電子レンジ500Wで約2分、取り出し混ぜ、以後20秒毎、加熱と出す作業をお好みの硬さまでする。
7.
⑥ 油揚げ→カスタード→りんごの順番にミルフィーユ状に繰り返し重ねる。
8.
⑦ お好みでリンゴの飾りなどを上に添える
9.
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5542709
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