実家にあるオーブンレンジのレシピ。
固めで好みのプリンです。
コツ、ポイント
豆乳を使うと牛乳より固くなる気がします。
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたら固くて好みの味だったので。
2.
⭐を鍋に入れ、火にかけて焦がし、あめ色になったら火から下ろし、湯を加えて手早く混ぜ、1のプリン型に等分して冷やす。
3.
牛乳と砂糖を合わせ、人肌程度に温めて砂糖を溶かしておく。
4.
ボールに卵を溶きほぐし、3の牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、こす。バニラエッセンスを加え、2の型の八分目まで注ぎ入れる。
5.
アルミ箔で一つ一つに蓋をして、オーブン皿に並べ、沸騰したお湯を1㎝程度はり、約160℃で15~17分加熱する。
6.
出来上がったら、オーブン内で10分蒸らします。
https://cookpad.com/recipe/5542748
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.