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お花見弁当に!明太子入り卵焼き
by シーフード本舗
ちょっと半熟加減の明太子が美味しい♪ 王道の卵焼きです。
コツ、ポイント
火の通し具合で明太子を半熟にも固めにもできます。スライスチーズ、大葉を巻いても美味です。 我が家は甘辛い感じの卵焼きが好きなので砂糖・しょうゆを入れてますが、シンプルに塩でも◎ めんつゆを入れると簡単にできます!
材料
(2人分)
明太子
1腹
卵
3個
砂糖
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
卵焼きのアレンジを増やしたいな~と思い、明太子を巻いてみました! ▼辛子明太子はこちらからどうぞ https://linktr.ee/seafoodhonpo
1.
今回は「辛子めんたいこ」を使います。
2.
ボールに卵を割り、ときほぐします。砂糖、薄口しょうゆを入れ混ぜます。
3.
熱した卵焼き器にサラダ油をしき、卵液を1/3程流します。半熟な感じに固まってきたら、明太子をのせ、巻いていきます。
4.
2を卵液がなくなるまで巻き、カットしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5542831
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