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びんとろマグロは迷わず漬け丼
by オーブル
格安のびんちょうマグロ♪残念だけど赤身ではなくピンク色△そのままでは味気ないからひと手間かけてほっとくだけであらあら不思議の幸せご飯♪秘密はマヨネーズにあり!
コツ、ポイント
とにかく赤身でも見るからに安そうな(笑)シロモノは私は迷わずこの工程で漬けにします♪青味は大葉でもいいし、ご飯は酢飯でもいいんです。お好みで
材料
(3人分)
びんちょう鮪
一サク
☆醤油
大2
☆酒・みりん
各小1
☆マヨネーズ
大1
☆(辛系の方は山葵)
お好みで
ご飯orすし飯
好きなだけ
大根やカブの葉っぱ
適量
塩・ゴマ
少々
もみのり
飾る分
このレシピの生い立ち
マグロもどんどん高くなる(-_-;)トロは油がのっている、だったら足せばいいと想いマヨネーズでコクとまろやかさを出しました。マグロ好きな家族は喜びます。私の財布も喜びます(笑)
1.
マグロを1cm程度の角切りに。フードプロセッサーでもいけるけどヘタするとミンチになっちゃうので要注意←経験談
2.
☆を混ぜ合わせ刻んだマグロに漬け込む。30分から半日ほど。
3.
ホカホカご飯にゆでて絞った青味と塩・ゴマを混ぜ2・をのせのりを散らせば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/554297
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